Extrait de presse sur la reprise de Laudes opus 5 par Bernard Fouccroulle
le 21 novembre 1986 au Grand Auditorium de Radio France à Paris :

(…) superbe moment de musique totale avec la création de Laudes de Jean Louis Florentz, dédié au nouvel orgue de Plaisance du Gers. Les 7 pièces sont très typiques du grand talent de Florentz qui sait allier modernité et beauté sonore. Sans jamais regarder vers le passé, il sait trouver des thèmes attachants, les exploiter avec une science implacable et un sens des rythmes et des contrastes d’intensité qui se révèle aussi sûr avec cet instrument qu’avec des formations réduites ou un grand orchestre. L’intellectualisme ne ruine jamais la sensibilité et rien ne laisse indifférent, sans qu’on ait jamais l’impression d’avancer en terrain connu. La personnalité de Florentz ne cesse de s’affirmer d’œuvre en œuvre sans jamais décevoir.

Gérard Mannoni
Le Quotidien de Paris n°2183
Vendredi 28 novembre 1986